Comment bien choisir sa table à induction?

Prix, taille, design, nombre de foyers, options… Ce sont les paramètres à prendre en compte pour le choix d’une table de cuisson à induction. Comment s’y retrouver? C’est ce que nous allons voir dans cet article.

Une plaque à induction permet une cuisson des aliments plus rapide qu’une plaque au gaz et plus simple à l’utilisation qu’une plaque radiante ou halogène. Cette méthode de cuisson permet tous type de cuisine, de la saisie d’une viande au mijotage.

Comment ça fonctionne?

Voici en une image le fonctionnement d’une plaque de cuisson à induction :

Des bobines à induction sont alimentées par un courant électrique, ce qui crée un champ magnétique qui traverse la vitre et échauffe le métal de la casserole.

Comment faire son choix?

– Le prix :

De la même manière que les TV à écran plat, ces dernières années, le prix des tables de cuisson à induction a beaucoup baissé. un modèle d’entrée de gamme commence à 400 €, et l’on peut aller jusqu’à 1200 € pour les modèles les plus chers. Une récente enquête de l’UFC que choisir démontre que les produits « Milieu de gamme » entre 600 et 700 € présentent le meilleur rapport qualité / prix avec une très bonne efficacité (rapidité de montée en puissance), de l’homogénéité en température ou de la cuisson à forte température .

– Le nombre de foyers :

Sur les plaques de taille standard, vous aurez le choix entre 3 où 4 foyers. Si vous êtes un grand cuisinier, trois foyers seront un peu « limite » pour une utilisation intensive, il vous faudra opter pour une plaque à 4 foyers.
Si comme moi, vous n’avez une utilisation que modérée de votre table de cuisson, 3 foyers seront suffisants. Les écarts de prix entre une table 3 ou 4 foyers n’étant pas significatifs, le choix reste à votre appréciation.

– Les options :

Lors de votre achat, il faut impérativement vérifier que votre plaque s’éteigne en cas de renversement de liquide, cette option est vivement conseillée pour éviter l’incendie domestique aux personnes un peu tête-en l’air! Vous pouvez également choisir un modèle qui propose une minuterie où une fonction « Maintien au chaud » options assez pratique pour une utilisation au quotidien. En revanche, la fonction « Booster » permettant un surplus de puissance sur une courte durée et la « mise en marche différée » ne sont pas des choix judicieux, surconsommation, risque d’accident…

J’espère avoir pu vous aider pour un futur achat, et n’oubliez-pas, si vous souhaitez prendre une extension de garantie pour votre achat, pensez à monSAV.com! A bon entendeur !